Ez a szósz a csodálatos fasírt titka

Ez az ízletes mártás egyre népszerűbb panziónk fasírtunkhoz készült, de ugyanolyan jó íze van minden fasírt receptnél.

Fasírt imádja a ketchupot. Ez tény. Akár vastag ketchupot rácsap a fasírt tetejére, még mielőtt az a sütőbe kerülne, adjon hozzá néhány evőkanálot az őrölt hús keverékéhez, vagy extra ketchupot tálaljon az oldalán, ez az ízes-édes, umami-gazdag ételízesítő a marhahús gazdagsága, így az étel elengedhetetlen része. (Hacsak nem a tiédet részesíti előnyben a mártással.) Bár a ketchup önmagában elég tökéletes dolog, megtaláltuk a módját, hogy még jobbá tegyük.

A Southern Living panzió fasírtja nem csak az egyik legkedveltebb fasírt receptünk, hanem az egyik legnépszerűbb recept az oldalunkon is. Míg maga a fasírt ízletes - ez a sovány darált marhahús, a tojás, a paprika és a hagyma tipikus keveréke, kötőanyagként a zab váratlan hozzáadásával - ez a tetején lévő szósz teszi különlegessé.



Találd ki, mi van abban a szószban: Ketchup! De nem csak ketchupot. Kicsit felnagyítottuk vajban puhára párolt hagymával és apróra vágott hagymával, amely állagot ad hozzá, és egy evőkanál almaborecettel, ami a szószt extra gubancossá teszi. A panzió fasírt receptjében a szósz felét megkenjük a fasírt tetejével, hogy sütés közben szép ragacsos máz legyen, majd a szósz fennmaradó felét az oldalán tálaljuk. (Sült burgonyán is finom, ami történetesen remek köret a fasírhoz.)

Ez az egyszerű szósz majdnem minden fasírt receptet javít, de ha egy fûszeres rúgással szereti a fasírtot, akkor a ketchupot helyettesítheti az üveges chili-fokhagymás mártással vagy srirachával. Próbálja ki legközelebb, amikor fasírtra vágyik, és meg fog lepődni azon, hogy mennyivel jobb, mint a sima régi ketchup.