Hogyan fagyassza be a fudget


Ha túl sok fúziót hajtott végre, ne hagyja kárba veszni. Csomagolja be megfelelően, és tárolja a fagyasztóban egy napig.

A Fudge az egyik legkönnyebben elkészíthető és a tömeg számára legkedvezőbb desszert. Az alapvető fudge recept elég finom, csak néhány egyszerű kamra alapanyagot tartalmaz. Hozzáadhatja kedvenc keverékeit is, például dióféléket, mályvacukrot, cukorkákat stb., Amelyek egy alapreceptet a jótól a nagyig terjedhetnek. Könnyű túlzásba vinni és túl sok fúziót előállítani, így ahelyett, hogy túlzottan engedne magának, vagy hagyná, hogy rosszul álljon, lefagyaszthatja a fudget és élvezheti egy másik napon.



Az összes fudge ugyanúgy befagy?

A kiindulási fudge-összetevők - tej, cukor, kakaó - fagyasztva általában elég jól bírják. A textúra és az íz azonban megváltozhat, amikor más összetevőket ad hozzá. A felhasznált tej típusától függően - teljes zsírtartalmú, sovány stb., A zsír elválik a vízrészektől. Ennek több hatása lesz a textúrára, mint az ízre, ha a fugát kiolvasztják. A dió fagyás közben jól tartja magát, de ha a fugázás külsejére szórják, akkor fagyás közben egyszerűen leesnek. Ha előre tervezi a fudge fagyását, csak menjen előre, és keverje bele a diót a keverékbe. Íme egy profi tipp: a legjobb íz érdekében pirítsd meg a dióidat mielőtt hozzáadná a koholathoz. Ha mályvacukrot használunk, akkor azokat is a habarcsba kell keverni, ahelyett, hogy a tetejére szórnánk.

aki nyert, így táncolhat a következő generáció 2016-ban
hogyan kell lefagyasztani a Caramelt hogyan kell lefagyasztani a CarameltHitel: guyerwood / Getty Images

Hogyan készítsünk fagyot a fagyáshoz

A friss fudge megfelelő lefagyasztásához vágja az édességet bármilyen méretű darabra, amelyet jobban szeret. A kisebb darabok lehetővé teszik, hogy egyszerre csak két vagy három darabot válasszon ki a fagyasztóból, miközben a fudge nagyobb tömbökben tartása kevesebb felületet eredményez, hogy kiszáradjon. Vágás után csomagoljon minden darabot légmentesen lezárt csomagolóanyaggal, például alumíniumfóliával vagy műanyag csomagolással. Ezután helyezze a becsomagolt darabokat egy műanyag fagyasztótáskába, a lehető legtöbb levegő eltávolításával, mielőtt lezárná a tasakot. Ne használjon kartondobozokat tároláshoz, mert a doboz aromáját elnyeli a fudge. Ne rakja össze a kibontott fudge rétegeit, mert azok összeolvadhatnak olvadáskor. Ehelyett viaszpapírlapokat tehet a rétegek közé, majd becsomagolhatja. Címkézze meg a csomagját, és fagyassza le mélyen a fagyasztóban, ügyelve arra, hogy ne rakjon nehéz dolgokat a tetejére.

hogyan lehet türelmes a gyerekekkel

Hogyan olvasztjuk fel a fagyos fudget

A hőmérséklet túl gyors megváltoztatása nemkívánatos hatással lehet a textúrára és az ízre, ezért tartsa a dermedt fudt a műanyag zacskóban, és olvasztja fel a hűtőszekrényben. A hűtőszekrény is segít megőrizni a fudget, amíg nem tudja, hogy készen áll arra, hogy megegye. Az ideális hőmérséklet elérése érdekében vegye ki cukorkáját a hűtőszekrényből 10 perc és 2 óra között (a darabok méretétől függően), mielőtt készen állna a tálalásra.