Lauren Liess tervező otthoni vacsorát tart otthon


Udvarról a családi asztalra!

Lauren Liess és családi vacsora a zöldségeskertben Lauren Liess és családi vacsora a zöldségeskertbenHitel: Hector Manuel Sanchez; Stílus: Buffy Hargett Miller

Amikor Lauren Liess nem valakinek az álmai otthonát tervezi; írta a blogját, Tiszta stílusú otthon ; belsőépítészeti könyvek kiadása (eddig kettőt írt); vagy öt gyereket, három kutyát és időnként libazsákot nevelni - igen, tényleg - az udvaron találja. Ez közhely, de a kertem valóban az én boldog helyem, mondja.



Liess, aki egy belsőépítészeti cég David férjével a virginiai Great Falls-ban szereti a beltéri-szabadtéri életmódot, és a friss virágokat, a jó ételeket és a zenét említi néhány kedvenc dolgaként - mindezek megtalálhatók az udvarán rendezett hétvégi villásreggelin és délutáni összejöveteleken. .



A Liess védjegyű, könnyen megélhető dizájnnal párhuzamosan a nem-nagymamád kerti partijait testreszabott módon készítik el, bármit is használnak az adott pillanatban. Elsősorban azokat a zöldségeket, virágokat és gyógynövényeket használja, amelyeket gyerekeivel a szabadtéri szórakoztató területet körülvevő emelt ágyakból szed. (Nem vagyok túl nagy a dolgok előre történő előkészítésében! Mondja.)

Lopd el a Déli élet A 2020 Idea House tervezőjének testreszabott tippjei a stresszmentes háztáji partihoz.



Kezdj kicsiben, és növekedj a saját sebességeddel

Amíg csak emlékszem, imádtam a virágokat - mondja Liess. Amikor középiskolás voltam, anyám hagyta, hogy a házunk mögé hozzon létre egy titkos kertet, ahol mindenhonnan átültettem dolgokat. A kezdőknek javasolja egyszerűségét és szórakozását. 10 évvel ezelőtt kezdtük a kicsieket, de valahányszor költöztünk, elkészítettem konyhakert nagyobb, mondja.

Növekszik olyan zöldség, amelyet valójában meg akar enni

Liess korán kezdi saláták, más zöldek és szívós gyógynövények ültetésével, amelyek képesek kezelni a hideg időjárást, majd megvárja minden más (paradicsom, sárgarépa, cukkini és bab) ültetését, amíg a területe el nem érte utolsó fagyát, általában május elejére. Először nem igazán koordinálok semmit - vallja be. Túl türelmetlen vagyok, és csak belemélyülök.

Lauren Liess Lauren Liess fiai paradicsomot szednek a zöldségeskertben Növények gyűltek össze Lauren Liess-től A Lauren Liess zöldségeskertjéből gyűjtött növényekBal:Hitel: Hector Manuel Sanchez; Stílus: Buffy Hargett MillerJobb:Hitel: Hector Manuel Sanchez; Stílus: Buffy Hargett Miller

Hadd szüreteljék a gyerekek

Úgy tűnik, hogy a gyerekeim annyi zöldséget esznek, amikor már kezük volt termeszteni őket, mondja. Kosarakat adok nekik, és mondom, hogy válasszák el őket. Mindenképpen családi hagyomány, amelyet az elkövetkező években is megőrizünk. Tálalja a zöldségeket egy süti deszkán vagy olyan szezonális ételekben, mint a paradicsomos gazpacho és az alkalmi répa- vagy sárgarépasaláta.



Csak adj hozzá vizet

Telepítsen csepegtető öntöző- vagy öntözőrendszert, hogy csökkentse az aggodalmat utazás vagy elfoglaltság esetén. Iszonyatos kertésznek éreztem magam, amíg meg nem kaptuk! - mondja Liess.

Lauren Liess és családja a kertjük szabadtéri étkezőasztalánál eszik Lauren Liess és családja a kertjük szabadtéri étkezőasztalánál eszikHitel: Hector Manuel Sanchez; Stílus: Buffy Hargett Miller

Hozzon létre alacsony kulcsú beállítást

Úgy tűnik, hogy az étel mindig jobb ízű kint, és a gyerekek végül szaladgálnak és szórakoznak, ahelyett, hogy megkérdeznék, mikor kész a vacsora - mondja Liess. Szeretem, ha van egy teljes méretű étkezőasztal, hogy a családommal együtt ehessek. Akkor vagyok a legboldogabb. Azt javasolja, hogy a lehető legtöbb alkalmi virágkompozíciót állítsák be, fordítsák fel a zenét, és vigyék ki a szemetet a könnyű takarítás érdekében. A rusztikus elrendezés érdekében gyűjtsön kézi növényzetet, például sárgarépa szárat vagy hosta leveleket. A virágzáshoz Liess bolti Anne csipkét vagy aranyvesszőt használ.

Luaren Liess zöldeket szedeget a zöldségeskertjében Luaren Liess zöldeket szedeget a zöldségeskertjében Charcuterie Board, Lauren Liess Charcuterie Board: Lauren LiessBal:Hitel: Hector Manuel Sanchez; Stílus: Buffy Hargett MillerJobb:Hitel: Hector Manuel Sanchez; Stílus: Buffy Hargett Millet

Építsd meg a Perfect Charcuterie Board-ot

Tartsa be a finom, de egyszerű összetevőket - tanácsolja. Nem kell, hogy divatos legyen. Kezdje úgy, hogy pácolt húsokat, sajtokat, dióféléket, olajbogyót, szeletelt zöldségeket és kenyeret csoportosít egy deszkán, mielőtt folyadékokat, például pestót és mézet kis tálkákba korrundálna. Tálalja azokat minden más véletlenszerű dologgal a kertből, hűtőszekrényből vagy kamrából, amelyet meg kell enni! - teszi hozzá Liess. Ha extra harapnivalók vannak kéznél, akkor biztos lehet abban, hogy a gyerekek (és a felnőttek) nem lesznek akasztók.

Használja a gyógynövényeket a kreatív módokon

A bazsalikom mindig az én szokásom, mondja. A házi pesto a kedvenc mártásos mártás, amikor családja és barátai zöldségeket szednek a kertben. Tegye le az asztalra a könnyű dunkolás érdekében. Liess azt mondja, hogy rozmaringot, édesköményt, mentát és kaprot is használ a legkisebb apró elrendezések elkészítéséhez, amelyeket a konyhába helyezhet, vagy szétszórhatja a házban.

Lauren Liess koktél: Prosecco Spritzer Nasturtium szirmaival és őszibarack szeletekkel díszítve Lauren Liess koktél: Prosecco Spritzer Nasturtium szirmaival és őszibarack szeletekkel díszítve Gyors saláta, Lauren Liess: Szivárványmángold, Bibb saláta, kelkáposzta, Nasturtium szirmok és pitypang levelek Gyors saláta, Lauren Liess: Szivárványmángold, Bibb saláta, kelkáposzta, Nasturtium szirmok és pitypang levelekBal:Hitel: Hector Manuel Sanchez; Stílus: Buffy Hargett MillerJobb:Hitel: Hector Manuel Sanchez; Stílus: Buffy Hargett Miller

Dobj össze egy könnyű vacsorát

Liess nem hangsúlyozza az étkezés összetevőit; hagyta, hogy a kert inspirálja az étlapját. Próbálja ki a legjobb kerti aperitifjét: egy friss mentával elkevert, habzó Prosecco spritzer, virágzó nasturtium szirmaival és őszibarack szeletekkel díszítve. A szép oldalsó saláta érdekében keverje össze a vékonyra szeletelt hagymát (olívaolajban és ecetben pácolva), a szivárványmángoldat, a Bibb salátát, a kelkáposztát, a nasturtium szirmait és a pitypang levelét. Gyors!